COLORE ROSSO RUBINO VIVACE CON BASE SANGIOVESE 85%, MERLOT 10% E TREBBIANO 5%. SISTEMA DI ALLEVAMENTO A CORDONE SPERONATO. VENDEMMIA A MACCHINA NEL PERIODO DI FINE SETTEMBRE INIZI OTTOBRE. VINIFICATO ALLA TEMPERATURA CONTROLATA DI 28-30°C CON UN PERIODO DI MACERAZIONE DI CIRCA VENTI GIORNI CON FREQUENTI FOLLATURE. INVECCHIAMENTO IN ACCIAIO E BOTTIGLIA. COLORE ROSSO RUBINO SCURO. AL NASO INTENSI AROMI DI SOTTOBOSCO, FIORI DI CAMPO, PRUGNA E FRUTTA MATURA. PERFETTAMENTE CORRISPONDENTE ALL’ASSAGGIO CON TANTA FRUTTA E PIENA ELEGANZA NEI TANNINI. ABBINAMENTI: ARROSTI E STINCO AL FORNO CON PATATE.