LEBHAFTE RUBINROTE FARBE MIT 85% SANGIOVESE, 10% MERLOT UND 5% TREBBIANO TRAUBEN. HALTUNG AUSLÄUFERSYSTEM. MASCHINELLE WEINLESE IN DER ZEIT VON ENDE SEPTEMBER BIS ANFANG OKTOBER. WEINBEREITUNG BEI KONTROLLIERTER TEMPERATUR VON 28-30°C MIT EINER MAZERATION VON CIRCA ZWANZIG TAGEN MIT HÄUFIGEM UNTERSTOSSEN. ALTERUNG IM STAHL UND IN DER FLASCHE. RUBINROTE FARBE. INTENSIVER DUFT. WARM, TANNINHALTIG UND GUT GESCHAFFEN IM GESCHMACK.ANHALTEND SCHMACKHAFT AM SCHLUSS. AMGEMEHM MIT DUFTNUANCEN AN REIFEN FRÜCHTEN. ANHALTEND UND AUSGEGLICHEN. ALS JUNGEN WEIN BEI EINER TEMPERATUR VON 18°C GENIESSEN. SERVIERVORSCHLÄGE: BRATEN, GEFLÜGEL, TROCKENE KÄSESORTEN, FASANBRUST AUF ROTWEINSAUCE UND HIRSCHPAILLARD MIT PILZEN.