VINO A BASE SANGIOVESE 90% E MERLOT 10%. SISTEMA DI ALLEVAMENTO A CORDONE SPERONATO. VENDEMMIA A MANO A FINE SETTEMBRE. VINIFICATO ALLA TEMPERATURA CONTROLATA DI 28-30°C CON UN PERIODO DI MACERAZIONE DI CIRCA VENTI GIORNI CON FREQUENTI FOLLATURE. AFFINAMENTO IN BARRIQUES PER UN PERIODO DI 16 MESI E BOTTIGLIA. COLORE ROSSO RUBINO CARICO. AL NASO SI PRESENTA INTENSO E COMPLESSO: PRUGNA, VIOLETTA DI BOSCO, MIRTO, TABACCO E CANNELLA. PIENA CORRISPONDENZA AL PALATO CON TANTA FRUTTA E TANNINO RAFFINATO. ABBINAMENTO CON SECONDI DI CARNE ARROSTO CON BUONA PARTE GRASSA, FEGATINI DI MAIALE E FORMAGGI STAGIONATI.